Souschef (m/w/d)

Menschlichkeit
Menschen wahrnehmen, nicht nur Positionen

Verbundenheit 
Vertrauen schaffen, das über den Arbeitstag hinaus trägt

Entwicklung
Räume öffnen, in denen Menschen wachsen dürfen

 

Wir sind Das Kranzbach

 

Dein neuer Arbeitsplatz:
Qualität, Professionalität, Wellness, Natur – und du mittendrin!

Es trifft nicht jeder Punkt in der Stellenbeschreibung auf dich zu? Bewirb dich trotzdem! Wir fördern deine fachliche und persönliche Weiterentwicklung "on the job".

dein WORKSPACE

Neben unseren Gästen sollen sich auch unsere Mitarbeiter im Hotel Kranzbach rundum wohlfühlen. Uns ist wichtig, dass Arbeit Freude macht – an einem besonderen Ort mitten in der Natur und in einer Arbeitsatmosphäre, in der Leistung und Kollegialität gleichermaßen geschätzt werden.

Für unser 30-köpfiges Küchenteam suchen wir ab sofort in Vollzeit einen engagierten und motivierten Souschef (m/w/d), der gemeinsam mit unserem Küchenchef die kulinarische Handschrift unseres Hauses prägt und das Team aktiv unterstützt.

Deine Chance bei uns:

• Unterstützung des Küchenchefs in der operativen und administrativen Leitung der Küche
• Mitverantwortung für einen reibungslosen Ablauf in allen Küchenbereichen
• Organisation und Koordination der täglichen Arbeitsabläufe
• Sicherstellung der Vorbereitung (Mise-en-place) für einen strukturierten Service
• Anleitung, Motivation und Förderung des Küchenteams
• Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft („Hands-on“)
• Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit
• Enge Zusammenarbeit mit Service und anderen Abteilungen
• Einhaltung und Kontrolle aller Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
• Mitwirkung bei der Menü- und Speisenplanung sowie Weiterentwicklung des Angebots

deine SKILLS

Du bringst Erfahrung mit – und den Wunsch, Verantwortung zu übernehmen und dich weiterzuentwickeln. Du arbeitest strukturiert, lösungsorientiert und behältst auch in stressigen Situationen den Überblick.

Damit punktest du bei uns:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie (4* / 5*)
• Erste Führungserfahrung von Vorteil
• Organisationsstärke, Verantwortungsbewusstsein und Durchsetzungsfähigkeit
• Strukturierte, selbstständige und vorausschauende Arbeitsweise
• Teamfähigkeit, Engagement und Flexibilität
• Gepflegtes Auftreten und Freude am Umgang mit hochwertigen Produkten

deine BENEFITS

Du bist hier, um etwas zu bewegen.
Wir wollen, dass du dich optimal entfalten kannst: in einem Umfeld, das dich stärkt und inspiriert.

Das erwartet dich:

Work-Life-Balance

• Ganzjahresstelle
• Übertarifliche Bezahlung
• Verschiedene, geregelte Arbeitszeitmodelle, auf deine Lebenssituation angepasst (Minijob, Teil- oder Vollzeit)
• Kita-Zuschuss

Ankommen & Bleiben

• Modernes, zukunftorientiertes und erfolgreiches Unternehmen
• Sicherer Arbeitgeber
• Bereitstellung von Mitarbeiteruniform und Reinigung
• Unterstützung bei Weiterbildungen
• Kostenlose Sprachkurse

Wohlfühlen

• Vollmöblierte Mitarbeiterunterkünfte, wenn benötigt
• Verpflegung 3x täglich und an freien Tagen, wenn gewünscht
• Kostenlose Nutzung des Fitnessraums
• Mitarbeiterprämien und -rabatte

Miteinander

• Mitarbeiter-Events & -Ausflüge
• Mehrmals wöchentliche SPA-Abende
• Family- & Friends-Rate im Hotel und Partnerhotels
• ...und viele weitere, passend zu dir!